#主食類

τηγανητή（揚げた、フライにした）と πατάτα（じゃがいも、ポテト）からなる連語。

一本一本のフライドポテト片は単数形 τηγανητή πατάτα で言えるが、食べ物としての「フライドポテト」はふつう複数形 τηγανητές πατάτες で使う。

関連語には βραστή πατάτα（ゆでじゃがいも）、πατάτες φούρνου（オーブン焼きポテト）、πουρές πατάτας（マッシュポテト）などがある。

中世ギリシャ語の ζυμάρι（生地、こねた粉）に -ικό（〜の種類の）を付けて作られた ζυμαρικό の複数形。もとの ζυμάρι は古代ギリシャ語の ζύμη（酵母、パン種）の指小形 ζυμάριον を継承。

共通の語源 ζύμη を持つ関連語に ζυμώνω（こねる、発酵させる）、ζύμωση（発酵）、ζυμωτός（こねた）など。

古代ギリシャ語の ἄλευρον（小麦粉）の指小形 ἀλεύριον から、中世の ἀλεύρι(ν) を経て現代の αλεύρι となった。動詞 αλέθω（ひく、すりつぶす）と同じ語群にある。

派生語に αλευρόμυλος（製粉所）、αλευρώνω（粉をまぶす）、αλευρώδης（粉状の）などがある。

古代ギリシャ語の ὄρυζα（米）を継承。ヘレニズム期の指小形 ὀρύζιον から中世ギリシャ語の ρύζι が出て、そこから今の形に至る。

古代ギリシャ語自体はイラン系の言語を経て入った借用で、源はサンスクリットの vrīhí（米）にある。

植物名には古代形に近い όρυζα（イネ）が学名として残っている。

英語 rice もギリシャ語 ὄρυζα からラテン語 oryza を経て、同じ語源に遡る。

γλυκός（甘い）と πατάτα（イモ、ジャガイモ）を組み合わせた合成語で、フランス語 patate douce（サツマイモ、文字どおり「甘いイモ」）の構造をギリシャ語の素材で訳し移した翻訳借用（μεταφραστικό δάνειο）として定着した外来借用（δάνειο）。

合成語の前要素 γλυκός（甘い）は古代以来の継承語、後要素 πατάτα は新世界原産のイモ（ジャガイモ・サツマイモ）の語彙としてスペイン語 patata 経由でヨーロッパ各語に広まった国際語で、ギリシャ語にも同じ系統で入っている。同様の翻訳借用構造はラテン語族でも見られ、フランス語 patate douce, スペイン語 batata, 英語 sweet potato（直訳「甘いイモ」）など、ヨーロッパ各語が「甘い」+ 「イモ」の合成で表現する点で共通する。

学名は Ipomoea batatas（ヒルガオ科サツマイモ属）で、Ipomoea は古代ギリシャ語 ἴψ（虫）+ ὅμοιος（似た）の合成、batatas はカリブ海地域の先住民言語タイノ語起源の語。ジャガイモ（πατάτα）とは別の植物で、ジャガイモがナス科であるのに対し、サツマイモはヒルガオ科。

派生・関連語族として γλυκοπατάτες（複数形、サツマイモ類）, γλυκοπατατούλα（小さなサツマイモ、指小形）, ψητή γλυκοπατάτα（焼き芋）。類義語的に他のイモ類として πατάτα（ジャガイモ）, κολοκάσι（タロイモ）, μανιόκα（マニオク、キャッサバ）が並ぶ。料理では焼き芋・揚げ芋・スイートポテトのデザートなど、世界の食文化に広く取り入れられている食材。

古代ギリシャ語 ψωμός（一口分の食べ物、ちぎった破片）から。ヘレニズム期に指小形 ψωμίον が「パンの一切れ」を指すようになり、中世にかけて指小の意味が薄れて ψωμί の形で「パン」全般を表すようになった。古代の ψωμός は「こする、ちぎる」を意味する動詞 ψάω 系統に由来し、もともとは「ちぎられたかけら、一口分」を意味した。

派生語に ψωμάκι（小さなパン、サンドイッチ用の小さなロールパン、複数形で腰回りや太ももの脂肪）、ψωμάς（パン屋、パン職人）、ψωμοτύρι（パンとチーズ、簡素な食事の比喩）、ψωμοζώ（パンで生きる、極貧の生活を送る）など。

類義語に άρτος（パン。古代由来の格式高い語で、宗教・公式の場、聖体拝領のパンや「日々の糧」など、主に書き言葉で使う）。ψωμί は「パン」のほか、生計や生活の糧、口語では利益やメリットの比喩にも使う。