#🥤 飲み物

古代ギリシャ語の ποτόν（飲み物）から。動詞 πίνω（飲む）に関連する名詞でもある。

英語の potable（飲料に適した）や potion（一服、水薬）、フランス語の poison（毒。もとは飲み物の意）も、印欧祖語で「飲む」を意味する語根から来たラテン語を経由しており、ποτό と起源を共有している。

文脈によっては飲み物全般を指すが、αναψυκτικό（清涼飲料水）や οινόπνευμα（アルコール）と使い分けられる。口語や俗語では πιοτό という形もあり、親しみを込めた指小語には ποτάκι（ちょっとした一杯、お酒）がある。

:::vocab

• ενεργειακό ποτό（エナジードリンク）
• λευκά ποτά（ホワイトスピリッツ）
• ισοτονικά ποτά（アイソトニック飲料、スポーツドリンク） :::

主な意味は飲料だが、現代の日常生活では特に酒類、アルコール飲料を指すことが多い。そこから、習慣的な飲酒や酒に頼る状態を指すこともある。

形容詞 αναψυκτικός（冷やす、元気づける）の中性形が名詞として定着した語であり、フランス語 rafraîchissement（爽快にするもの、冷たい飲み物）の概念をなぞって作られた翻訳借用語である。

動詞 αναψύχω（冷やす、元気づける）からの派生で、ἀνα-（再び、戻す）と古代ギリシャ語 ψύχω（冷やす、息をつかせる）の合成から成る。

類義語には、具体的な種類を指す λεμονάδα（レモネード）や πορτοκαλάδα（オレンジ飲料）などが挙げられる。

北イタリアの海洋都市ヴェネツィアで話されたヴェネツィア語 limonada（レモンの飲み物）からの直接借用。

イタリア語 limone（レモン）に「〜の飲み物」を表す -ada が付いた形で、近世のヴェネツィア交易圏を通じてギリシャ語に入った。

同様の構成を持つ πορτοκαλάδα（オレンジ飲料）などと並び、柑橘系の飲み物名の系列に属する。

共通の語源を持つ関連語に λεμόνι（レモン）、λεμονιά（レモンの木）、λεμονάτος（レモン風味の、レモン汁で調味した）、λεμονοστύφτης（レモン絞り器）などがある。

πορτοκάλι（オレンジ）に、ジュースや料理を表す接尾辞 -άδα が付いた語。

オレンジを使って作る飲み物を指し、瓶入りの清涼飲料や炭酸入りのオレンジソーダなどがこれに当たる。生搾りのオレンジジュースは χυμός πορτοκαλιού と呼んで区別される。

-άδα は λεμονάδα（レモネード）、βυσσινάδα（サワーチェリージュース）などの果汁飲料のほか、φασολάδα（豆スープ）、μακαρονάδα（パスタ料理）といった料理名にも付く。

トルコ語 rakı からの借用。トルコ語の語根は、アラビア語の「汗をかく、にじみ出る」を表す語。蒸留で落ちる液を汗にたとえたもので、ギリシャ語でも蒸留酒の名として定着した。

ブドウの搾りかすから作る同じ酒は、本土では τσίπουρο（ツィプロ）、クレタ島では τσικουδιά（ツィクディア）と呼ばれる。アニスで香りづけした ούζο（ウーゾ）も近い酒類のひとつ。

古代ギリシャ語の ποτήριον（飲み物を入れる器、杯）から。現代ギリシャ語でも、飲み物を注いで飲むための器を指す基本語としてそのまま残っている。

ποτό（飲み物、酒）が中身を言いやすいのに対して、ποτήρι はまず器そのものを表す。ただし、νερό（水）や κρασί（ワイン）のような語と結びつくと、ποτήρι νερό（コップ一杯の水）、ποτήρι κρασί（グラス一杯のワイン）のように量の意味にも自然に広がる。

指小語の ποτηράκι（小さなグラス、ちょっとした一杯）は小さなグラス、ショットグラス、ちょっとした一杯を表す。文語的な ποτήριον は教会語や定型表現に残っており、現代の ποτήρι と地続きの関係にある。

主な意味は「コップ、グラス」。そこから、中に入っている一杯分の量、さらに一杯の酒そのものも指す。

イタリア語の birra に由来する外来語。穀類を発酵させて作る酒を指す語として定着し、現代ギリシャ語では日常的な「ビール」の呼び名になっている。

本来の綴りは μπίρα とされるが、現代では μπύρα（ビール）という綴りも広く使われる。発音と意味は同じで、表記の違いとして扱われる。

酒類全般は ποτό（飲み物、酒）と言い、κρασί（ワイン）はワインを指す。μπίρα はその中でもビールを表す語で、同義語として ζύθος（ビール）もある。

主な意味は、麦芽を中心とする穀類を発酵させ、ホップと水を加えて作るアルコール飲料としての「ビール」。そこから換喩的に、瓶や缶に入った一本分、一缶分のビールも指す。ノンアルコールのものにも使われる。

指小語には μπιρίτσα（ちょっとしたビール）があり、まれに μπιρούλα（ちょっとしたビール）という形も使われる。

σπίρτο はイタリア語の spirito（アルコール、スピリッツ）から入った借用語。もとの「アルコール」の意味は、現代ギリシャ語でも俗語としての「強い酒」や、化学の言い方の σπίρτο του άλατος（塩酸）に残っている。

現代の日常語では、そこから意味が大きく広がり、まず「マッチ」を指す語として定着している。さらに比喩では、ぱっと火がつく感じから、頭の回転が速い人を言うくだけた言い方にもなる。

火をつける道具としては、やや古風な言い方に πυρείο（マッチ、火打ち具）があり、現代の日常語では αναπτήρας（ライター） が対応する。比喩の「切れ者」という意味では、σπίθα（火花、きっかけ、残り火）も近い。

酒の語としては、ποτό（飲み物、酒、飲酒）が飲み物や酒全般を広く言えるのに対し、σπίρτο は俗に度数の強い酒やアルコールを荒っぽく指す。ワインのように酒の種類を限って言う κρασί（ワイン）とは守備範囲が違う。

主な意味はマッチ。そこから、くだけた比喩で「とても頭の切れる人」、俗語で「強い酒、アルコール」、固定した化学の言い方では「塩酸」も表す。

人を褒めて σπίρτο と言うと、頭の回転が速くて要領のいい人を表す。言い方によっては素直な称賛にも、軽い皮肉にもなる。

古代ギリシャ語の ξηρός（乾いた）に由来。中世以降の音変化を経た ξερός が一般の形として使われ、ξηρός は古い綴りのまま並んで残った。辛口ワインの ξηρός οίνος、ドライアイスの ξηρός πάγος、乾電池の ξηρό στοιχείο など現代ギリシャ語の定型表現の多くは、フランス語 sec / sèche の対応形に倣って加わった。

派生語に ξηρασία（乾燥、干ばつ）、ξηραίνω（乾燥させる）、ξηρότητα（乾燥度）。合成語に ξηροθερμικός（高温乾燥の）、ξηρόμυαλος（ドライな頭脳の、理屈っぽい）。対義語は υγρός（湿った、液体の）。

英語 xerophyte（乾生植物）、xerostomia（口腔乾燥症）、xerography（乾式電子写真、複写機 Xerox の由来）は古代ギリシャ語 ξηρός をもとにした学術造語で、同じ語源につながる。

中国語の chá（茶）に由来する語が, ロシア語の tšay とトルコ語の çay（茶）を経て現代ギリシャ語に入った借用語。

英語の chai も同じ系統の語で、東方起源の「茶」を表す借用語の並びに属する。

日常語としては、茶葉そのものと、それをいれて飲むお茶の両方を広く表す。植物を煮出した温かい飲み物を表す ζεστό（ハーブティー、煎じ薬）とは少し役割が異なり、同じ温かい飲み物の καφές（コーヒー）と並んで日常会話でよく使われる。

主な意味は「茶葉」と「お茶」。そこから、定型句 τσάι του βουνού（山のお茶、シデリティス）ではギリシャの山地に生える香草の茶を指し、午後にお茶と菓子を囲む集まりも表す。親しみを込めた指小形 τσαγάκι（一杯のお茶、ちょっとしたお茶）は、とくに飲み物としての一杯のお茶について使われる。

古代ギリシャ語の ἁλμυρός（塩辛い）を継承。ἅλμη（塩水、塩気）に -υρός を付けた形容詞で、αλάτι（塩）と同じ語源。味覚を表す形容詞には γλυκός（甘い）、πικρός（苦い）、ξινός（酸っぱい）などがある。口語では値段や請求額が「高くつく」意味にも使う。

別綴りに αρμυρός。類義語に αλατερός（塩味の）、αλατισμένος（塩が振られた）、αλατώδης（塩を含む）など。

動詞 γεύομαι（味わう）から派生した古代ギリシャ語の女性名詞 γεῦσις（味わうこと, 味覚）に由来。語尾 -σις が -ση に変わって現代ギリシャ語の γεύση の形になった。

派生に γευστικός（味覚の, 味のある, おいしい）, γευστικότητα（味の良さ）。同じ語族に άγευστος（味のない）, αγευσία / αγευστία（味覚消失）。合成語に γευσιγνωσία（鑑味, テイスティング）, γευσιγνώστης（鑑味家, テイスター）。

形容詞 ξινός（酸っぱい、すえた、気難しい）の中性単数形が名詞として用いられるようになったもの。

ξινό は、味覚では「酸味」を表す名詞として使われる。味を対比して言うときには、το γλυκό（甘味）、το πικρό（苦味）、το ξινό（酸味）、το αλμυρό（塩味）が並ぶ。

料理や製菓の文脈では、ξινό が κιτρικό οξύ（クエン酸）をくだけて指すことがある。ただし、物質名としての正式な言い方は κιτρικό οξύ（クエン酸）。

主な意味は味覚としての酸味や、口に残るすっぱい後味。そこから、料理まわりの口語ではクエン酸を指すこともある。

古代ギリシャ語 ὄξινος（酸っぱい、酢のような）から。中世ギリシャ語では語頭の母音が落ちて ξινός（酸っぱい）となり、そのまま現代ギリシャ語に受け継がれた。

ξινός は味を表す基本語のひとつで、γλυκός（甘い）、πικρός（苦い）、αλμυρός（塩辛い、しょっぱい）と並ぶ。複合語の γλυκόξινος（甘酸っぱい）にもこの語が入る。

ξινό（酸味、クエン酸）は中性形の名詞用法で、甘味や苦味と対比して味そのものを言う形。料理や製菓では、口語で κιτρικό οξύ（クエン酸）を指すこともある。指小形の ξινούτσικος（やや酸っぱい）は υπόξινος（やや酸っぱい）に近い意味で使われる。複数形の τα ξινά（柑橘類）は、レモンやオレンジのような酸味の強い果実の総称になる。

主な意味は、酢やレモンのような酸っぱい味。そこから、傷んで酸っぱくなった食品や飲み物、さらに比喩で不機嫌そうな顔つきや気難しい人柄も表す。

古代ギリシャ語の πικρός（苦い）を継承。印欧祖語で「刺す, 刻む」を表す語根に続き, 鋭い感覚から味の苦みへ転じたとされる。

同じ語根から ποικίλος（色とりどりの, 多様な）も派生。英語 picric（ピクリン酸の）, picrate（ピクリン酸塩）は πικρός をもとにした語。

派生に πικραίνω（苦くする, つらくする）, πίκρα, πικρία（苦さ, 辛さ）, πικραμένος（心に傷を抱えた）, πικρά（副詞で苦く, つらく）, πικρούτσικος（少し苦い）。合成に πικρόγλυκος（ほろ苦い）, πικραμύγδαλο（苦扁桃, ビターアーモンド）。反対は γλυκός（甘い）で, 同じく味を表す形容詞に ξινός（酸っぱい）, αλμυρός（塩辛い）。

γλυκός（甘い）は古代ギリシャ語の γλυκύς（甘い）に由来する。中世ギリシャ語では、ほかの形容詞とそろう形で γλυκός（甘い）となり、そのまま現代ギリシャ語に受け継がれた。

味を表す基本的な形容詞には、γλυκός（甘い）のほかに πικρός（苦い）、ξινός（酸っぱい）、αλμυρός（塩辛い、しょっぱい）がある。名詞としては、それぞれの中性形 το γλυκό（甘味）、το πικρό（苦味）、το ξινό（酸味）、το αλμυρό（塩味）が並び、味を対比して言い分けるときの土台になる。

γλυκός は合成語の前要素にもなり、味の甘さを表すときは γλυκοπατάτα（サツマイモ）、γλυκόξινος（甘酸っぱい）、γλυκόπικρος（甘苦い、ほろ苦い）、γλυκόριζα（リコリス）のような語を作る。比喩では、γλυκόηχος（音が甘美な）、γλυκόλαλος（やさしい口調の）、γλυκοκοιτάζω（やさしい、あるいは色っぽい目で見る）のように、やわらかさや愛情のこもった感じを加える前要素としても使われる。

指小形には γλυκούτσικος（ちょっと甘い、かわいらしい）と γλυκούλης（かわいらしい、感じのよい）があり、とくに人について「かわいらしい」「やさしくて感じがよい」という気持ちをこめて言うときに使う。副詞形は γλυκά（やさしく、穏やかに）で、さらにくだけた形として γλυκούτσικα（やさしく、かわいらしく）、γλυκούλικα（やさしく、かわいらしく）もある。

主な意味は味の甘さ。そこから、塩気のない味や淡水、食べておいしいこと、光や風や記憶が心地よいこと、人が優しく愛らしいことまで広がる。中性形の το γλυκό（甘味）は、味覚のひとつとしての「甘味」を指す。

στρογγυλός（丸い、円形の）は、中世ギリシャ語の同形から続く語で、現代ギリシャ語でも「丸い、円形の」という基本の意味を保っている。

文語的な別形に στρογγύλος（文語的な「丸い」）がある。解剖学では Στρογγύλος μυς（円筋）や στρογγύλος σύνδεσμος（円索）のように、この形で現れる。

指小語に στρογγυλούτσικος（ほぼ丸い、丸っこい）があり、副詞形は στρογγυλά（丸く、丸めて）。

いちばん近い基本語は κύκλος（円、輪）で、στρογγυλός はその「円や輪のように丸い」という性質を述べる形容詞として使いやすい。より広く形を言うなら σχήμα（形、図形）が上位語になる。日常の「オーバル形」には οβάλ（楕円形、オーバル形）が自然で、幾何学の「楕円」なら έλλειψη（楕円）、卵形に寄るなら ωοειδής（卵形の）が近い。

主な意味は、物の形が丸い、円形である、球形であること。そこから、ワインの味わいがまろやかなことや、言い方が角の取れたものになっていることも表す。中性形の στρογγυλό（丸いもの）は、食品分野では牛・子牛のもも肉の一部位も指す。

語源は、イタリア語の caffé およびフランス語の café にギリシャ語の男性名詞の語尾 -ς が付いたもの。これらはトルコ語の kahve（方言形では καϊβές）に由来し、さらに遡ればアラビア語で「ワイン、飲み物」を指した qahwah に行き着く。

英語の coffee も同じ語源から来ている。

主な意味は飲料としての「コーヒー」だが、原料の「コーヒー豆」や植物の「コーヒーノキ」も指す。日常会話から公的な場面まで広く使われる標準的な語で、ギリシャ特有の注文の仕方や、弔いの席でのコーヒーのような比喩的な表現にも用いられる。

指小辞を伴う καφεδάκι は、コーヒーに誘うときなどに親しみを込めて使われる。

ナワトル語に由来するスペイン語 chocolate（チョコレート）を経て、フランス語 chocolat（チョコレート）から18世紀頃に教養語として入った。これに、イタリア語 cioccolata（チョコレート）経由の民衆語 τσοκολάτα（チョコレート）が影響し、現在の形になった。

英語の chocolate（チョコレート）も、同じスペイン語 chocolate を起源とする。

主な意味は「チョコレート」。カカオと砂糖を主原料とした菓子を指すが、チョコレート飲料や、παγωτό（アイスクリーム）・τούρτα（ケーキ）などのフレーバー名としても使われる。

印欧祖語で「乳」を表す語根に起源を持ち、古代ギリシャ語の γάλα（乳）を継承。ラテン語 lac（属格 lactis、乳）と同じ語根から来ている。

格変化で現れる γαλακτ- の語幹から γαλαξίας（銀河）, γαλακτικός（乳の、乳酸の）, γαλακτόζη（ガラクトース）が作られた。英語 galaxy, galactic, galactose も同じ語幹をもとにした語。

古代ギリシャ語の κρᾶσις（混合）を継承。動詞 κεράννυμι（混ぜる）の語幹に状態・結果を表す接尾辞 -σις を付けた形で、もとは κρᾶσις οἴνου（ワインの混合）と言って水で割ったワインを指した表現が、やがて οἴνου を省いて κρᾶσις 単独でワインそのものを指すようになり、中世ギリシャ語 κρασίν を経て今の形に落ち着いた。英語 crater（火口、酒を混ぜる器が原義）や idiosyncrasy（気質、体質。ἴδιος「自分の」+σύν「共に」+κρᾶσις「混合」から）もこの κεράννυμι 系譜からラテン語を経由して入った学術借用。

類義語に οίνος（ワイン。古代ギリシャ語由来でラベル表記や詩歌・文芸の文脈で使う硬い形）。英語 wine や oenology（ワイン学）は οίνος から入った借用で、κρασί と同じワインを指すが語源は別系統。κρασί はワインを指すふつうの形として広く使う。派生に κρασάκι（一杯のワイン、愛称。指小形）, κρασάς（ワイン好き、酒飲み）, κρασάτος（ワインで煮込んだ、ワイン色の）, κρασωμένος（ワインで酔った）。合成語に κρασοβάρελο（ワイン樽）, κρασοπότηρο（ワイングラス）, κρασοπότι（ワイングラス、盃）。

古代ギリシャ語の形容詞 νηρός（湿った、新鮮な）を継承。νηρός 自体は νεαρός（若い、新鮮な）の縮約で、νηρόν ὕδωρ（新鮮な水）のように ὕδωρ（水）を修飾する形容詞だったが、名詞が省略されて νηρόν だけで「水」を指すようになり、コイネーの νηρόν、中世ギリシャ語 νερό(ν) を経て今の形になった。

接頭辞 νερο- として νερομπογιά（水彩絵の具）, νεροποντή（豪雨）などの合成語を作る。指小形 νεράκι、派生の動詞 νερώνω（水で薄める）, 形容詞 νερουλός（水っぽい）, 名詞 νερουλάς（水売り）。

同じ「水」を表す ύδωρ は、かしこまった場面や Ε.ΥΔ.Α.Π.（水道局）のような公的な名称に限られ、日常では νερό が一般的。