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クエン酸

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基本情報

ギリシャ語

κιτρικό οξύ

読み方

キトゥリコオクシ・キトゥリコーオクシ

ラテン文字表記

kitriko oxy

変化パターン

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日本語訳

  1. クエン酸

英語訳

citric acid

語源・派生・関連語

語源

κιτρικό οξύ は κιτρικός(シトロンの、クエン酸の)と οξύ(酸)からなる連語。前半は酸の種類を示す形容詞で、中核になる名詞は οξύ。フランス語の acide citrique からの翻訳借用とされる。

口語の言い方

正式な名称は κιτρικό οξύ(クエン酸)。料理や製菓では、口語で ξινό(酸味、すっぱい後味、クエン酸)と呼ぶことがある。

意味

化学や食品の文脈で、クエン酸を表す。

クエン酸

食品の酸味づけや保存、化学の文脈で使うクエン酸を指す。

関連項目

同じ分類 [食べ物] の単語

同じ分類 [化学] の単語

同じ品詞 [中性名詞] の単語