🧅

タマネギ、玉ねぎ、玉葱

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基本情報

ギリシャ語

κρεμμύδι

読み方

クレミディ・クレミーディ

ラテン文字表記

kremmydi

変化パターン

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日本語訳

  1. タマネギ

英語訳

onion

語源・派生・関連語

語源

κρεμμύδι は、古代ギリシャ語の κρόμμυον(タマネギ)がコイネー期の κρέμμυον(タマネギ)、中世ギリシャ語の κρεμμύδιν(タマネギ)を経て受け継がれた語である。語尾がしだいに簡略化されて、現在の形に落ち着いた。

口語では κρομμύδι(タマネギ)という形もあり、こちらは古い段階の /o/ の響きをより強く残した言い方として並んで使われる。

近い語と派生

σκόρδο(ニンニク)は、κρεμμύδι と同じく鱗茎を食べる近い野菜で、料理でも並んで現れやすい。λαχανικό(野菜)という広い分類の中では、κρεμμύδι はとくに香味野菜としてよく意識される。

指小語の κρεμμυδάκι(小さな玉ねぎ、若い玉ねぎ)は、小ぶりなものを指すのに使われる。増大語の κρεμμύδα(大きな玉ねぎ)は、大ぶりの玉ねぎを指す言い方である。

意味

主な意味はタマネギ。植物全体を指すこともあるが、日常的には食材としての球根を指すことが多い。黄色、赤、白の品種があり、乾燥させたもの、みずみずしい新しいもの、葉つきの若いものまで、ふだんの料理の中で幅広く使われる。

料理での使われ方

生でサラダやギュロスに添えるほか、炒める、揚げる、焼くといった調理でも基本の食材になる。輪切りにしたオニオンリングのように、切り方そのものを言い分ける表現も多い。

タマネギ

ユリ科の流れをくむネギ属の二年生草本で、食材としてはその球根を指すのがふつう。葉も食べられ、料理では生でも火を通しても広く使われる。

  • κίτρινο/κόκκινο/λευκό κρεμμύδι(黄タマネギ、赤タマネギ、白タマネギ)
  • ξερά/φρέσκα/χλωρά κρεμμύδια(乾燥タマネギ、新しいタマネギ、葉つきの青いタマネギ)
  • γλυκά/σοταρισμένα/τηγανητά/ψητά/ωμά κρεμμύδια(甘く仕上げた玉ねぎ、ソテーした玉ねぎ、揚げた玉ねぎ、焼いた玉ねぎ、生の玉ねぎ)
  • καθαρίζω / τσιγαρίζω / ψιλοκόβω τα κρεμμύδια(玉ねぎの皮をむく/炒める/みじん切りにする)
  • φέτες κρεμμυδιού(玉ねぎのスライス)
  • δαχτυλίδια / ροδέλες κρεμμυδιών(オニオンリング)
  • γύρος με/χωρίς κρεμμύδι(玉ねぎ入り/玉ねぎ抜きのギュロス)
  • χωριάτικη σαλάτα με/χωρίς κρεμμύδι(玉ねぎ入り/玉ねぎ抜きのグリークサラダ)

成句・表現

  • (ντυμένος) σαν κρεμμύδι
  • 厚着で何枚も重ね着している、着ぶくれしている(直訳:タマネギのように着込んだ)
  • dressed in many heavy layers, bundled up like an onion
  • κάνω κάποιον με τα κρεμμυδάκια
  • 人を言葉でこてんぱんにやりこめる、またはひどく殴る(直訳:人をタマネギ付きにする)
  • tear someone apart verbally, or beat someone badly
  • μέχρι/ώσπου/όσο να πεις κρεμμύδι
  • あっという間に、たちまち(直訳:タマネギと言うまでに)
  • in no time, before you can say onion

関連項目

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