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クロッカス、サフラン、卵の黄身

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基本情報

ギリシャ語

κρόκος

読み方

クロコス・クローコス

ラテン文字表記

krokos

変化パターン

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日本語訳

  1. クロッカス、サフラン
  2. 卵の黄身

英語訳

crocus, saffron, egg yolk

語源・派生・関連語

古代ギリシャ語の κρόκος(サフラン、クロッカス、卵の黄身)を継承。元はセム語族からの借用と見られ、アッカド語 kurkanū、ヘブライ語 karkom、アラビア語 كركم(kurkum)と同じ語根を共有する。卵の黄身の意味は、サフランの黄色との連想から古代ギリシャ語後期に加わった。

κρόκος はラテン語 crocus を経て西欧諸語へ広まり、英語 crocus、フランス語 crocus もこの系譜。調味料や染料としてのサフランは ζαφορά や σαφράν とも呼ばれ、こちらはアラビア語 زعفران(zaʿfarān)から来た別系統。

派生語に κροκάδι(卵黄)、δίκροκος(黄身が二つある)、κροκάτος(サフラン色の)。

クロッカス、サフラン

ヨーロッパやその他の国々に自生する多くの種を含む植物の属。観賞用に栽培されるほか、乾燥させた花の柱頭は医薬品、料理、あるいは着色料として利用される。

  • καλλωπιστικός κρόκος(観賞用クロッカス)
  • αποξηραμένα στίγματα κρόκου(クロッカスの乾燥柱頭)

卵の黄身

の黄色い部分を指す。サフランの色に似ていることから、この意味でも使われる。

  • ο κρόκος του αυγού(卵の黄身)
  • χωρίζω τον κρόκο από το ασπράδι(黄身と白身を分ける)

類義語

料理や染料の文脈では、サフランを ζαφορά とも呼ぶ。

  • ζαφορά(サフラン。特に調味料としての呼称)

関連項目

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